说起烩面，相信许多北方人都特别熟悉。在一年四季当中，烩面都有着固定的食客，特别在冬季，烩面更是饭桌上受欢迎的主食之一。如今，许多面馆在生产烩面胚的时候都使用机器，因为它是仿手工的，不但能保证面胚质量，还能提高生产速度，节省人工。但在长期使用工作量大的时候，日常的一些维护与保养事项也不能少的。
在维护方面，操作人员应该定期对烩面机进行检查。可以看一下它的零配件是否发生磨损，看一下它周边的固定螺丝是否有松动。当发现零配件出现磨损或者松动的时候，操作人员应当时间对磨损的零配件进行更换或者维修，对于松动的螺丝进行紧固。
在保养方面，操作人员做到及时的润滑和清理就可以了。一品鲜生产的烩面机从HMJ-1型到HMJ-5型都是自动刷油自动处理废料的，机器本身很智能。操作人员只需在经常磨擦处做简单的润滑和清理，这样便能延长使用寿命。其实步骤很简单，只要几分钟便可轻松完成。
郑州市一品鲜食品机械制造厂专注面食机械制造生产十五年，专业为居民、饭店、面店、菜店、中小型酒楼、餐馆、小吃店、学校、单位食堂、火锅店等生产、批发、提供绿色健康、干净卫生的面食制品，同时提供专业技术培训、安装调试、经营策划、物流配送等多元化业务。欢迎广大客户电话咨询和参观考察，24小时服务电话：13939035507