可以说烩面机是面的母亲，把面粉变成烩面，烩面机起到直接的作用。在生活中，人们为一日三餐而奔波。人的主食是米饭，面条是很重要的副食品。在的北方，人们吃面条比吃饭还要多。在的南方，早餐和中午点心，都习惯吃面条或面包。在国外，肯德基、麦当劳等等都与面有直接的关系。可以见到，面在人们的生活中，占领很重要的位置。
烩面机可以使用于家庭，在酒店、饭店或者早餐店铺都有大型的烩面机。烩面机在生产成品的工程中起到很大的作用。早些年代，没有烩面机，无论多大的面团都需要人工搅拌，搅拌需要的力气不是一般人可以达到的，人力搅拌面粉不均，而且要花很多时间。烩面机有搅拌面粉的功能，还可以根据具体要求适当调节面团的湿度。烩面机搅拌的面团即均匀又柔软，口感很好。
烩面机工作效率高，促进经济发展。面包或面条是速食食品。无论在酒店或早餐店客人点到面条，上台的时间大约在几分钟内。只有烩面机才可以帮助你达到这个速度。早餐店营业的时间短，客人流量大。在客人多时间短的关键时刻，也只有烩面机可以满足这个场面。烩面机和面的速度快，生产面条也够快，可以当场生产当场食用。保证面条的新鲜味道，减轻的生产者的体力，加快了生产速度，满足了客人的大量需求。