开烩面片批发店的投资多少，主要看你想做多大规模，小作坊起步和规模化生产的投入差得挺多，咱们按最常见的"小作坊起步"和"稍微上点规模"两种情况说，都是实实在在要花的钱。
先说说最核心的设备钱。要是刚开始做，每天做个几袋面，不用太复杂的设备：用一品鲜的全套小型烩面机就行，一万多块钱。如果想规模化生产，那就需要三四万以上或者更高。
然后是场地租金，这部分差别也大。小作坊不用在市中心，郊区或者乡镇找个100平方以下的房间就可，月租金大概几百到2000块其实初期可以找农村的旧厂房或者家庭闲置房改造，能省不少租金。
接下来是原材料备货，首批得备够开工的量。面粉是大头，现在全国面粉批发均价大概3.99元/公斤，也就是差不多2块钱一斤， 前期弄个二三十袋面粉，用完随时购买。油、盐、这都不算在内。
还有证照和合规的钱，这是必须花的，不然没法合法经营。办营业执照（免费）和食品许可证，工人得有健康证，100块一个人，初期2到5个人就够。
最后是周转资金，这部分容易被忽略，但特别重要，得留着付日常开销。一两万就可以了。
总的来说，烩面片批发门槛不算高，手里有5到10万就能从小作坊起步，做得好再慢慢添设备、扩规模。关键是先找好本地的餐馆、农贸市场这些客户，确定有销路了再投钱，风险能小不少。