烩面已经占领了北方大街小巷，尤其是在河南，烩面非常受人们喜爱。在寒冷的冬天，面汤、面、香菜，一碗热腾腾的烩面，让你暖身饱腹。尽管面食是北方人的日常主食，但是，现在越来越多的南方人也非常喜爱面食。烩面也被到处做生意的河南人带到了南方，成为了南方人不可缺少的面料美食。但是烩面手工制作是非常费时费力，对于现在的面馆，显然不合时宜，因此烩面机的使用是非常有必要的。
随着技术的进步，现在的烩面机越来越出色，一品鲜新型第五代烩面机可以电脑操控，生产效率更高，并且配有三种刀具，尺寸还可以根据客户需求定制。满足不同地区的不同形状，不同面馆的不同尺寸，可以销向各地，并且配送到面馆、菜馆、食堂、学校、餐馆、火锅店等不同需求的地方。面胚形状、尺寸、大小都可以调节，什么要求的用户都可以满足，不但节约了时间，还节约了成本。只要拥有一台全自动烩面机，就能制作多种规格面食，满足不同客人的需求，不仅能为面馆带来经济效益，还能批发使用。
郑州一品鲜烩面机从HMJ-1型到HMJ-5型都是自动刷油，自动处理废料，废料可回收的全自动烩面机，这样不会造成原料浪费，还可以重新再利用，并且都可以生产出枣胡形和椭圆形烩面胚。现在科技进步，从面粉到烩面胚是一个全自动生产线，只要放好水、面粉、盐等调料后，经过和面机、揉压机、烩面机三道工序后，烩面胚就生产出来了，人工只需要捡起面胚就可以了，非常方便，而且全自动烩面机制作出来的面胚，没有任何添加剂，易拉耐煮，口感也非常好，和手工制作没有区别。但烩面机这几种型号中，新型第五代备受客户喜爱，成为销售热门，风靡大街小巷。