从结构来说，现代的面条制作机械已经发展得相当成熟了，它的内部结构已经非常精简，数控技术也能使得整个机械的运转变得更加顺畅，在操作上来说，机械的运转非常简单，几乎各类人群在接受了专业的训练以后都能够进行系统的操作。
目前我国很多企业的烩面机提供的价格也非常好，所使用的各种零部件等材料等能够保证很好的品质，还能够尽可能地降低产品的价格，提升产品的性价比，也是现代科技发展的产物。
这种机械的制作主要是改进了传统技术在面皮处理力道上的不足。这种机械代替人工的方式还能让我们在面条的处理上更加的劲道，这样也能够提升面条的美味。在机械的制作过程中也需要保证品质。
现代科技的发展，让烩面机有了大范围的应用，像一品鲜等品牌的加盟也变的更加时尚起来，在各地都能够发现这类机械的使用，关键是从目前广大消费者的反馈来看，他们也对面条机的制作给予了充分肯定，感觉很多面条店铺的面条也非常美味。所以说现代科技的发展，对我们这个满是”吃货“的年代来说，也是非常具有意义的。